а куколка, не кукла

Знакомиться

Привет!
Меня зовут Ника.
Я существо, к предметам гордости которого относятся сиськи миниатюрность телосложения, романтичность образа и совершенно циничный образ мышления.
Еще я  дипломированный  философ. Правда. В дипломе так и написано: "специальность - философия, квалификация - философ".
Вот это, собственно, я: много фоток.

А еще я умею учусь писать: о любви, боли и многом другом вру разнообразно.

Самое лучшее, любимое и одобренное мною и френдами (все это живет по тегу best)

Бывшие: отпустить по-хорошему
Мы уйдем из зоопарка (сказка про Драконов)
Осенние листья одного дня
Я не умею прощать. Я не умею любить?
Коты. Лучшие из них падают с неба
Как НЕ выйти замуж
Прогулки по питерским снам
Наносящие пользу
Структурирование публичного образа
Одиночество: бэд-трип?
Трипы одиночества (продолжение): во имя твое
Настоящий зомби-хэллоуин


Мачо - мужчина или самЭц: можно ли такое трахать?
Право на счастье. Попытка бессистемного анализа
Почему у Ведьмы все коты одинаковые (сказочка)
Девочки от рок-н-ролла
Ты и сбыча мечт
Рок-н-ролл как дорога в один конец
Пятница, тринадцатое. Неблагая.
Об одноразовом сексе
Бывшие: иногда они возвращаются
Четыре слова про любовь и я...
"Похоронить за плинтусом" - это жанр
Нелюбовь. Любить VS позволять себя любить?
Темная не для Светлого. Сказочка. Подзамок.
"Уехать в Дуры" по-моему. Замуж за курсанта.
Украденное счастье
Кай, Кайя и самодостаточность.
Энджи и ангелы. Игры про любовь.
Не говори мне, что лето кончается. Что может кончиться вместе с ним?
Осторожнее с ней, она девушка-лето...
СМС: 70 знаков жизни
Влюбленность как интерес
Потребление как обещание
Маленькие женские войны
Девочки-отражения. Поколения красивых женщин.


 Более раннее

Праздник «как хочу - не будет, как будет, не хочу»
У тебя замерзнут руки И я отдам тебе перчатки

Двойное W (только френдам. Подзамок)
По пути из ниоткуда
Вольно. О сексуальных фантазиях
Утренний кофе
Мы способны на подлости ради чужого тепла
Сессия+весна=

Время Драконов
Еще про Принцесс и Драконов
И действительно, о любви и боли...
Романы-блиц

Секс как искусство
Что такое плохой секс?
Готик-порнотрэш:  часть первая и Часть вторая, часть последняя
Утро твоих глаз
Пафосно и пошло
Любовь оборотня
Мой снейджер

Новый тэг: "сказки в темноте" - по большей части, городское фентези, которое писать пока толком не умею, но очень хочется научиться это делать.
По метке Жизнь_Лайтс мне иногда удаются неплохие эссе.
А "тусовка" - для тех, кому хочется почитать о рок-н-ролле.

Пришедших сюда из реальной моей жизни прошу учесть, что правды в историях нет, персонажи вымышлены (даже я), и вообще,  это всего лишь интернет.
а куколка, не кукла

Яркие впечатления World Dog Show, июнь 2016*

«Ринги такс будут 25 июня с 10 до 12» - эту ценную информацию я почерпнула в специализированной группе. Шли на ЧМ смотреть именно их – нам близко, мостик перейти. Но все оказалось гораздо интереснее!

Такс был целый зал - зарегистрировано было 440 криволапых участников. Можно было передвигаться от ринга к рингу и наблюдать жестиков, длинников и гладкошерстиков всех возрастов и размеров.

Запомнился черно-подпалый мини-кобелек. Я его первого разглядела – он с таким энтузиазмом и гордостью выполнял пробежку: лапки выставлял, тянул пяточками вперед. Потом разглядела и хозяина: тот вид имел рокабилльно-хипстерский: синий пиджак с заплатами, кок на голове и все такое. А его такс – единственный из всех бегущих по кругу, кто держал хвостик!

Потом мы пошли болеть к жестикам.

Collapse )

а куколка, не кукла

Нужна помощь

Оригинал взят у fleur_de_cassie в Нужна помощь
Я не знаю, какими словами просить.


Есть чудесный рыжий кот Филимон. В начале января его, изможденного и промерзшего, кто-то подкинул в подъезд. Кота подобрали, более-менее привели в порядок, сейчас он чистый и упитанный, уши чистые, кастрирован; однако у Фили какие-то проблемы со здоровьем :( странное дыхание и, извините, плохо (с кровью) ходит в туалет. Кот замечательный, добрый, ласковый, красавец, ему очень нужен дом, но до того, как этот дом найдется, хорошо бы его вылечить...

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Филе уже даже сделали фото для пиара

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Но мне, если честно, он даже больше нравится в "домашней" обстановке :)

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений

Такое рыжее чудо.

Тема Филимона на ПИКе: тыц.


Очень прошу сделать перепост. Может быть, кто-то сможет помочь коту.

Реквизиты для помощи:

Карта СБ 676280388699538580
ГТ 89854905826
ЯК 410011373529549

(просьба о перечислениях писать, т. к. на эти же реквизиты поступает помощь и для других животных).

*******

У меня в подписчиках более 4 000 человек. Четыре тысячи, Карл! И пусть даже "настоящих" людей, не ботов и не тех, кто подписывается на все подряд, там всего лишь (допустим) половина, и из этой половины еще максимум половина ничего не имеет против кошек... такого количества людей и перепостов, я уверена, хватило бы, чтобы спасти кучу жизней.

Спасибо.
а куколка, не кукла

Первый визит в приют для животных


Были с Лисой в приюте «Сириус»: это под Киевом, в Вышгородском районе. Я не хвастаюсь, что типа пользу приношу. Нет. Этот пост преследует совсем другую цель. Он для таких, как я. Которые вроде бы и съездили бы в приют помочь, но вдруг там страшно или плохо, и потом – как это вот я возьму и приду? А что делать там? А что брать? Куда идти, к кому обращаться? И так далее.
Лиса написала пост о том, что надо заезжать и почухать зверей-то, а то они сидят неглаженые. И всю жизнь просидят. Готовность Лисы объяснить, как там приспособиться к делу, стала определяющим фактором.

Я пугаюсь в течение недели до поездки еще восемь раз, прикидываю пути отступления, но еду. По дороге гуглю – 2500 хвостов на содержании приюта, денег нет хронически, нужно все: белье, тряпки, коврики, еда, лекарства и тд.

Приезжаем.

Collapse )

а куколка, не кукла

Мне надо выспаться все же

Мне надо выспаться все же. С вечера понедельника приняла ответственное решение искоренить привычку проводить весь рабочий день голодной. Собрала пакетик на работу – черненький такой, положила туда творожок, сливки и колонки компьютерные заодно, чтобы их вечером отдать.
С утра взяла пакетик и пошла. Вот только незадолго до этого я забрала из ушивки пальто. В черненьком пакетике. И безалаберно положила в коридоре.
Конечно, по приходу на работу стало понятно, что сегодня я буду есть пальто.
После работы, дома, я убрала забытый черненький пакет с едой в холодильник на ночь. Утром сосредоточилась, вынула, взяла на работу. Открываю. Творожок, сливки и колонки – которые сегодня уже не надо никому передавать.
Сегодня повезу пальто и колонки из офиса домой.
а куколка, не кукла

Салат «Фирменный»

Рецепт записан был двенадцать лет назад, когда я только начинала еще пытаться готовить. А «домашние заготовки» были словосочетанием совсем странным и пугающим. Но этот салат оказался абсолютно беспроигрышным. И простым - даже тогда.
Поэтому листочек в клеточку, на котором карандашом (!!) все записано, пережил со мной уже не один переезд три пожара два наводнения. Каждый август я страшно пугаюсь, что потеряла-порвала-забыла где-то. Но нахожу.
Идеи взять и переписать хотя бы в файл приходят тоже ежегодно, да. Но как множество благих начинаний, заканчиваются ничем.
Но тут угощаемые наконец-то спросили рецепт. Пообещала написать. Пишу.

Чем очень хорош салат - закрывать его можно и в октябре, все овощи есть в продаже и не подорожали. А брать для него можно самые простые и дешевые сорта.

Овощи:
Помидоры - 3 кг,
Болгарский перец - 1 кг,
Морковь - 1 кг,
Лук - 1кг.
Кто любит поострее - можно взять еще пару перчиков чили.


Оффтоп: перец стараюсь брать не цветной, а такой, самый простой - светлый. Так красивее. Помидоры тоже идеальны самые простые и дешевые - сливка. У остальных слишком много сока и мякоть расползается.

Все нарезать полукольцами тонко. Морковь потереть на крупной терке.

Оффтоп: если у вас есть блендер или комбайн, не стесняйтесь, пожалуйста. Для крайней партии я методично накромсала 5 кг овощей, потратила на это полдня и два раза порезалась. Потом решила морковку переработать блендером - у него вроде бы есть насадка для натирания. Ага. Есть. А в комплекте с ней также нашлась насадка для нарезания.  Главное - вовремя вспомнить.

Добавить:
соль - 2 столовых ложки,
сахар - 350 г,
уксус 6% - 200г,
масло подсолнечное (рафинированное) - 300г.



Перемешать. Оставить выстаиваться на шесть часов, после чего 20 минут кипятить. Разложить в стерилизованные банки, закрутить или закатать. Остатки съесть - салат уже готов, и очень вкусный.

Оффтоп: если вы, как я, полдня потратили на кромсание овощей, не вспомнив о возможностях блендера, а теперь скоро спать уже, то срок в 6 ч можно сократить, увеличив время кипячения. У меня  было 4 часа к 30 минутам, все ок.

Еще: банки отлично стерилизуются в микроволновке. Помыть, залить на полтора см воды, поставить на 5 минут на максимуме. Крышки для стерилизации я просто мою и заливаю в миске кипятком.
а куколка, не кукла

Паб «Каратель» - обзор и впечатления


Как я есть девушка любопытная и очень ценящая возможность антуражненько и концептуально пожрать, мимо свежеоткрытого в Киеве паба «Каратель» пройти не смогла. Собрала друзей, и мы отправились на разведку: сначала в первые дни после открытия, а затем – еще через пару недель, для закрепления впечатления.

Открыли заведение бывший ресторатор, а впоследствии – участник АТО, и его друг, IT-шник. Заведение сделано на злобу дня, с юмором. Чтобы можно было посмеяться над пропагандой, которой сейчас заваливают нас. Главная фишка «заклада специального призначення» - это его меню и интерьер, полностью отражающие концепцию заведения. Наверное, ее лучше всего описать словами «патриотизм и мемы». В результате получилась такая львовская «Краивка», но на современный лад. А у прессы, особенно, российской, разорвало пукан. В результате, начитавшись обзоров вида «Там подают жареных снегирей» и «там есть стойка для рабов», мы с друзьями поняли – надо брать идти.

Итак, «Каратель». Тургеневская, 25. Интерьер представляет причудливый фьюжн, сочетая дорогой ремонт французского ресторана с военно-патриотичными или стебными фишками.

Интерьер. Тут и флаги батальонов с подписями бойцов, и гранатомет на стойке, и совята – символы паба. Один наглее и обаятельнее другого. В углу - икона Степана Бандеры, ведь истинные укронаци ему молятся.

Ну и конечно, стоянка для рабов. Мем, обошедший весь рунет, про «двух рабов и клаптик земли» не мог не найти отражения в интерьере. По замыслу дизайнеров, приличный рабовладелец, собравшийся посетить ватерклозет, должен перед этим «припарковать» своего раба. Стоянка оформлена пояснительной табличкой. Также в наличии крючки, плеть и наручники для нерадивых рабов и рабынь.

Обслуживание: мальчики-девочки в камуфляже, у каждого – бейджик с позывным. На входе строго интересуются отзывом на «Слава нации». Отвечать надо, если кто не в курсе, «смерть врагам». Во время первого нашего визита официантов было немного, они довольно слабо ориентировались по меню и вообще были изрядно напуганы внезапным ажиотажем. Но через несколько недель все пришло в норму, и персонал стал подобающе предупредителен, вежлив и отзывчив.

Ну и, конечно, меню. Настолько прекрасный сборник мемов Майдана и актуальной реальности, что первую партию довольные посетители просто растащили. Приложу фотки, потому что перечислять бесполезно. Пришлось бы не обойти вниманием ни одно блюдо ни на одной странице: проще показать. В первый наш визит девушка строго охраняла меню, пытаясь его унести, невзирая на наши настойчивые просьбы дать спокойно дочитать. Потом мы написали в книгу жалоб предложение напечатать сувенирные меню. К примеру, 20 гривен штучка. Все довольны, всем всего хватает, прибыль на благотворительность.

К помещению будущего «Карателя» прилагался шеф-повар – француз Андре, обладатель двух звезд Michelin. Так что, по секрету, кормят в «закладе» просто прекрасно. Ну и лягушачьи лапки –сами понимаете. С большим удовольствием народ потребляет и шотики из коктейльной карты – патриотические жовто-блакитный и красно-черный.

В общем, если кому вкусно поесть, посмеяться и совсем слегка пощекотать нервы – рекомендую «заклад» для нескучного вечерка.

Collapse )
а куколка, не кукла

Эскарго - поймай меня или еду


Я периодически, второй сезон уже, превращаю виноградных улиток в эскарго по-бургундски. Кого-то уже угощала, кто-то еще ждет, кто-то смотрит в фейсбуке и стреляет рецептик.

Для новоприбывших и пропустивших напомню начало истории.

Визит на Гидропарк с целью посмотреть  музей "Киев в миниатюре" в прошлом апреле закончился трофеями в виде полного рюкзака строчков и десяти дюжин виноградных улиток.  Понимаете, они очень вызывающе ползали. Крупные. Жирные. Много.

Первый кусок мяса в панцире был отловлен, сфотан и отправлен по скайпу Кирюше, который кандидат биологии.

Дождавшись вердикта "жрать можно", я открыла сезон охоты.

Добрые друзья в фейсбуке по поводу добычи в музее сказали:

- Интересно, что вы из театра бы принесли?

Подготовка к готовке

Улитки были вымыты и посажены в ведро. Ведро надо накрывать так, чтобы проходил воздух, а улитка, наоборот, не проходила. И не пленкой! Улитки ее как-то рвут.

Им предстояло провести в ведре неделю, питаясь капустой, тимьяном, мукой и красным вином. Это делается для того, чтобы улитки, которые питались не виноградными листьями, очистили кишечник от всего неправильного, и мясо приобрело приятный вкус.

"Все моллюски съедобны, некоторые просто невкусные", - сказал Кирюша.

Каждые два дня улиток и ведро нужно мыть, менять корм, выкидывать дохлых. Дохлая улитка определяется просто: если в воде не развернулась, списываем. Бывает, они разворачиваются не сразу. Я таких откладываю на край раковины и наблюдаю, пока мою остальных.

В первой партии естественная убыль улиток за неделю составила примерно шестую часть от общего количества. Из новых партий я в среднем утилизировала только двух-трех.

Последние день-два мясо можно не кормить. Потом  их нужно еще раз вымыть, тщательно очистив раковины щеткой.

Все. Готовы к употреблению. Их можно тушить в вине, овощах, запечь.

Жалко? Сначала - да. А потом возня с ними так достает, что уже скорее бы она закончилась. Вместе с улитками.

К тому же, их очень легко убивать. Достаточно посадить на соль. Они пускают слизь. И все.

Ну, еще раз вымыть после этого.

Или не мыть. В первый раз я мыла: тогда надо использовать емкость, а не проточную воду. Иначе вам светит полная раковина слизи и близкие отношения с вантузом.

Лайфхак:

С последней партией поступила гораздо проще. Решила не откармливать почти, а, наоборот, морить городом.  Вымыла. Запихнула в контейнер. Из кормежки была только мука и вино. Три дня в холодильнике с периодической проверкой, как они там. А потом уже на соль.

Дальше я пошла самым сложным путем, задумав эскарго по-бургундски. Но это я.

Эскарго же ж

Для эскарго по-бургундски нужно отварить улиток в течение пяти минут, извлечь их из раковин зубочистками, а затем проварить пустые раковины отдельно, с содой.

Затем улитку требуется разделать. От нее надо отрезать все черное. Это кишечник и печень, это горькое.

Второй раз когда их готовила, обрезала не все, пожлобилась. И таки да, горчили. Поэтому плохо переведенным рецептам, в которых рекомендуют срезать "черные точки на кончике" не верим. Срезаем полулитки, как бы это ни было обидно.

Дальше я протушила отдельно мясо улиток. С этого момента оно могло бы превратиться в другое блюдо: маринованных улиток, тушеных в вине, в паштет или, не знаю, начинку для пирога.

Но нет же предела совершенству? Соус

Поэтому делаем соус. Соус у нас состоит из сливочного масла, чеснока, зелени петрушки, сока лайма, соли и небольшого количества тертого пармезана. Взбиваем в блендере.

Чайной ложкой вмазываем примерно треть-четверть ложечки соуса в раковину.

Дальше в раковину запихивается улитка. Отверстие замазывается соусом. Все. Готово.

Можно еще макнуть срез в пармезан же.

Теперь их можно заморозить и есть по мере желания. Или сложить в эскарготницу устьями вверх, разогреть до растапливания масла и подавать. Зачем нужна эскарготница? Это такая штука с круглыми выемками. Получается, что каждая улитка остается в своей индивидуальной капле соуса. У меня эскарготницы нет, поэтому я использую формочки для маффинов или мятую фольгу в тарелке (это если греть в духовке, а не в микроволновке).

Как едят?

Извлекают из раковины двузубой вилочкой или, за неимением оной, зубочисткой. Соус вымакивают кусочком свежего багета. Запивают легким белым вином. Можно даже со льдом.

И ртом их, вот так прямо ртом, да.

Бонус-трек для дочитавших

На основе замороженных был изобретен и такой еще рецепт.  Отваренные тальятелли смешиваются с ленточками цуккини. для ленточек цуккини нужно настрогать овощечисткой и слегка обжарить на оливковом масле с долькой чеснока.  В тарелку с этим делом устьями вверх устанавливаются раковины, все посыпается пармезаном и разогревается в микроволновке до того, как растопится сливочное масло. Можно еще тыквенных семечек добавить. Быстро, парадно и стильно.


  • P.S. А в "Ле Сильпо" такое стоит 170 гривен за дюжину.


Collapse )